糖度計(jì)不要在潮濕的環(huán)境中使用，不能浸泡在水中，不要測量有腐蝕作用的液體，防止儀器侵蝕損壞。

打開糖度計(jì)進(jìn)光蓋板，采用軟絨布或濾紙，仔細(xì)地將折光棱鏡表面拭凈。

在糖度計(jì)折光棱鏡表面，滴入待測溶液數(shù)滴，合上進(jìn)光蓋板、用手指稍壓緊。待料液冷卻至室溫后，將糖度計(jì)的進(jìn)光部分稍向上傾斜，對(duì)向光源或明亮處目視。調(diào)節(jié)目鏡調(diào)焦輪，使視場內(nèi)分界線最清晰，然后讀取視場中明暗分界線相對(duì)應(yīng)的刻度值即為所測溶液的糖度值。糖度計(jì)的校正先測試20℃蒸餾水的折光率，明視場中明暗分界線的刻度為0%，否則調(diào)整補(bǔ)正螺母至零刻度線為止。

每次使用完后要用軟絨布或濾紙把儀器擦干凈，否則會(huì)影響測量準(zhǔn)確性。儀器應(yīng)放置在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，應(yīng)避免強(qiáng)烈震動(dòng)或撞擊。