食品檢測儀儀器原理　　被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。

食品檢測儀儀器特點(diǎn)

　　· 測試項目最全的農(nóng)殘儀：可測水果蔬菜中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬（鉻、鎘、汞、砷、鉛）及甲醛、亞硫酸鹽、吊白塊等。 　　· 速度快：儀器內(nèi)置恒溫水浴槽及成品藥劑，省去繁重培養(yǎng)儀器，提前測試速度。 　　· 首家獨(dú)創(chuàng)：獨(dú)家研制重金屬聯(lián)合消化酸蒸汽吸收裝置（已經(jīng)獲得發(fā)明專利），簡化重金屬測試流程，防止環(huán)境污染 　　· 性能可靠：工作穩(wěn)定性均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)5-6倍,重復(fù)性達(dá)到光柵類分光光度計指標(biāo)。 　　· 配套齊全：集藥,器,儀于一體,相當(dāng)于一個小型實(shí)驗(yàn)室,攜帶方便。 　　· 全自動化：顯示吸光度和抑制，適用不同標(biāo)準(zhǔn)，參數(shù)可調(diào)，滿足科研需要。 　　· 軟件功能強(qiáng)：可存儲、打印、且與電腦通訊，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、整理、分類及數(shù)據(jù)網(wǎng)上傳輸

儀器檢測依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

　?。?） 亞硝酸鹽： GB/T 5009.33-2008《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》 　?。?） 二氧化硫： GB/T 5009.34-2003《食品中亞硫酸鹽的測定》 　?。?） 雙氧水：GB/T 23499-2009 《食品中殘留過氧化氫的測定方法》 　?。?） 甲醛：NY5172-2002, 農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 水發(fā)水產(chǎn)品》SN/T2183-2008中華人民共和國出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) <<食品接觸材料 高分子材料食品模擬物中甲醛的測定分光光度法>> 　?。?）過氧化苯甲酰：GB2760-2007 《食品添加劑過氧化苯甲?！? 　　（6）農(nóng)藥殘留：GB/T 5009.199-2003《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測》 　?。?） 組胺：GB 2733-2005 《鮮（凍）動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 　?。?） 揮發(fā)性鹽基氮：GB 2733-2005 《鮮（凍）動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 　?。?） 有效氯：GB5750-2006 《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》GB14934-94《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

儀器主要技術(shù)指標(biāo)

　　· 波長范圍： 410nm,505nm 　　· 抑制率測量范圍 ：0-100% 　　· 透射比準(zhǔn)確度：≤±0.4% 　　· 透射比重復(fù)性 ：≤0.3% 　　· 抑制率示值誤差 ：±10% 　　· 抑制率重復(fù)性 ：≤5% 　　· 通道 ：六個 　　· 穩(wěn)定性 ：預(yù)熱20分鐘，數(shù)字顯示值漂移在5分鐘內(nèi)不超過0.007A 　　· 功耗 ：5W 　　· 培養(yǎng)加熱功率 ：≤100W 　　· 工作環(huán)境 ：室溫20攝氏度左右，濕度不大于85%

透射比

　　±2.0%

工作環(huán)境溫度

　　5～40℃

電源

　　AC 220-240V 1A