原理及適用范圍: 大腸菌群是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,目前已被廣泛應(yīng)用于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經(jīng)?;顒拥膱鏊约坝屑S便污染的地方,大腸菌群數(shù)的高低,表明了食品及食品生產(chǎn)過程中受污染的程度。大腸菌群測試片(FilmplateTM Enumeration of Coliform BE211)含有選擇性培養(yǎng)基、大腸菌群特異性半乳糖苷酶的顯色指示劑和高分子吸水凝膠,運(yùn)用微生物測試片專有技術(shù),做成一次性快速檢驗(yàn)產(chǎn)品。本產(chǎn)品適合于食品、飲用水及原料中大腸菌群的計數(shù),也可用于食品加工設(shè)備表面的衛(wèi)生檢測。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計數(shù)(GB/T 4789.3—2010)。 操作方法: 1、樣品處理:取樣品25mL(g)放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液(或生理鹽水)的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi),制成1:10的樣品勻液,用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi),振搖后成為1:100的樣品勻液。 2、接種:一般食品選2~3個適宜的稀釋度進(jìn)行檢測,含菌量少的液體樣品(如飲用純水和礦泉水等)可直接吸取原液進(jìn)行檢測。將大腸菌群測試片置于平坦實(shí)驗(yàn)臺面,揭開上層膜,用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上,然后將上層膜緩慢蓋下,靜置10s左右使培養(yǎng)基凝固。每個稀釋度接種兩片。同時做一片空白陰性對照。 3、培養(yǎng):將測試片疊在一起放回原自封袋中,并封口,透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi),堆疊片數(shù)不超過12片。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃,培養(yǎng)15~24h。 計數(shù)原則及報告方式: 1、培養(yǎng)后紙片上的藍(lán)色菌落為大腸菌群菌落,選擇菌落數(shù)在15CFU~150CFU之間的紙片進(jìn)行計數(shù)。 2、若兩個稀釋度的菌落數(shù)均在15CFU~150CFU之間,則取其平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之,即為每毫升(或每克)樣品中的大腸菌群菌落數(shù)。 3、如果所有稀釋度的測試片上的菌落數(shù)都小于15CFU,則計數(shù)稀釋度最低的測試片上的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之。 4、如果所有稀釋度的測試片上均無菌落生長,則以小于1乘以最低稀釋倍數(shù)報告之。 5、如果最高稀釋度的測試片上的菌落數(shù)大于150CFU個時,計數(shù)最高稀釋度的測試片上的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之。計數(shù)菌落數(shù)大于150CFU的測試片時,也可計數(shù)一個或兩個具有代表性的方格內(nèi)的菌落數(shù),換算成單個方格內(nèi)的菌落數(shù)后乘以20(紙片生長面積為20cm2)即為測試片上估算的菌落數(shù)。報告單位以CFU/mL(或CFU/g)表示。 附加說明: 1、大腸菌群測試片不但可以大大縮短檢測時間,而且檢測結(jié)果與傳統(tǒng)方法很接近,符合率可達(dá)90%左右。 2、樣品勻液的pH值應(yīng)在 6.5~7.5之間,必要時用1mol/L氫氧化鈉(NaOH)或1mol/L鹽酸(HCl)調(diào)pH。 保存條件: 本產(chǎn)品需存放在4℃~10℃冰箱中,保質(zhì)期為一年,鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好,放到冰箱中,一個月內(nèi)用完。在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水,最好在拆封前將整包回溫至室溫。 |
產(chǎn)品類別 | 微生物(致病菌)測試片 |
包裝規(guī)格 | 24份/盒 |
最低檢測限 | 其他 |
反應(yīng)時間 | 大于20min |
適用對象 | 食品 |
產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |